Acerca de la Receta
Ingredientes
ProteÃna
3 salchichas
2 huevos
1/2 chorizo mexicano
Verduras
1/2 cebolla blanca
3 habaneros
2 limones
Otros
1/6 de queso fresco
1 lata de salsa del pato (amarilla)
3 oz de crema
6 tortillas de nixtamal
6 oz de frijol pinto
2 oz de sal
2 oz de pimienta negra
1 pizca de orégano
Preparación
Buenos dÃas, mi gente. Hoy les traigo este desayuno ideal para comenzar los dÃas pesados, ya que el desayuno es la comida más importante del dÃa. Además, es muy fácil de hacer. Se los iré explicando. Comenzamos:
Comenzamos con lo más laborioso, por asà decirlo: los chilaquiles rojos. Partimos las tortillas en triángulos al gusto, los ponemos a freÃr en un sartén con aceite, añadiendo poco a poco las tortillas fritas y sazonando con sal. Pasamos las tortillas a un con una servilleta para quitarles el exceso de aceite y las dejamos reposar por un rato.
El próximo paso será cocinar las salchichas y el chorizo en un sartén con aceite hasta dorarlas por ambos lados. El chorizo se cocina de igual manera, aproximadamente por 6 minutos, y luego lo sacamos.
Después, pasamos a los huevos, los cocinamos al término que más les guste, sazonamos con sal y pimienta al gusto, los sacamos y comenzamos a calentar los frijoles que previamente ya tenÃamos cocinados.
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