Camarones a la diabla

Buenas tardes, mi gente. Para el día de hoy, les traigo una receta que está hecha para valientes, ya que es muy picante. Es ideal para quienes han tomado mucho alcohol y necesitan despertarse de ese malestar; también se le conoce como un 'levanta muertos', ya que reacciona de inmediato en cuanto comienzas a comer. Sin tanto preámbulo, comencemos:

Comenzamos haciendo la salsa. Ponemos a dorar 1/6 de la cebolla blanca, 1 tomate, los 4 dientes de ajo y los chiles, por unos 4 minutos, hasta que empiecen a desprender humo del sartén. Cuando empieces a toser, es señal de que está lista. Lleva todo a la licuadora, agrega el agua y el vinagre blanco junto con la sal, el consomé y la pimienta negra. Licúa todo y deja reposar mientras cocinas el camarón.

Para el arroz, coloca un poco de aceite en un sartén y comienza a cocinar el arroz durante unos 2 minutos, hasta que cambie de color. Añade dos tazas de agua y cocina a fuego lento, con el sartén tapado, hasta que el agua se absorba, aproximadamente 15 minutos en total. Faltando unos 3 minutos, retíralo del fuego y déjalo tapado para que termine de cocerse.

Para el camarón, corta la cebolla en rodajas y cocina el camarón en el sartén. Después de unos 2 minutos, añade la salsa que estaba en reposo y deja que se reduzca un poco. La cocción es de aproximadamente 10 minutos.

Espero que les guste este platillo. No se dejen llevar por las apariencias, ya que no es como los platillos que venden en los restaurantes; este sí pica, así que háganlo bajo su propio riesgo. ¡Mucha suerte, y nos vemos la próxima! Que tengan un día productivo y lleno de energía 🙏🍀