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Caldo de Mariscos

Acerca de la Receta

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Ingredientes

Proteína  


8 filetes de tilapia 

3 filetes de salmón

2 lbs de camarón 

8 patas de cangrejo 

3 colas de langosta 


Verduras


4 papas russet 

3 habaneros 

3 dientes de ajo 

1/2 cebolla blanca 

6 zanahorias 

2 chayotes 

4 elotes blancos 

3 calabazas 

4 piezas de apio 

5 tomates 


Polvos 


3 oz de sal 

1 oz de pimienta negra 

1 oz de ajo molido 

2 oz de consomé de tomate 


Salsas  


15 oz de puré de tomate (Del fuerte) 

15 oz de salsa de tomate (El pato)


Preparación

Buenas buenas mi gente, hoy les traigo un caldo de mariscos que les devolverá años de vida de tantos nutrientes que tiene y lo mejor de todo es que es súper fácil prepararlo, esta receta está hecha aproximadamente para 6 personas. ¡Comenzamos!


  1. Comenzamos poniendo una olla donde quepan todos los ingredientes.

  2. Ponemos agua a fuego alto, metemos las papas en rodajas gruesas, junto con las zanahorias y los chayotes cortados en pedazos grandes para evitar que se deshagan, ponemos también los elotes blancos partidos de igual manera en pedazos de su agrado, agregamos el tomate, la cebolla, los chiles y el ajo finamente picado, y dejamos hervir por 30 minutos.

  3. Agregamos los polvos y las salsas.

  4. Dejamos hervir por otros 15 minutos, y posteriormente agregamos los mariscos picados en trozos grandes.

  5. Por último metemos  las calabazas cortadas en trozos grandes. Dejamos hervir otros 10 minutos y quedará listo nuestro caldo de mariscos. 


Espero les guste esta receta. Se las recomiendo para un fin de semana, después de una desvelada, etc. Les deseo un día productivo y eficiente. ¡Nos vemos a la próxima y gracias por leernos!


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