Burrito Perrón

¡Buenas, buenas mi gente! ¿Cómo les ha ido con este calor de Tennessee? Espero que todo esté bien. Esta vez les traigo una receta súper sencilla y deliciosa, un poco convencional y sin chiste podrán decir, pero es todo lo contrario. Este burrito es de otro nivel y las papas también están para chuparse los dedos. ¡Comenzamos!

Lo primero que debemos hacer es preparar la carne molida con los condimentos. Picamos la cebolla blanca en cuadritos pequeños y revolvemos todo. Pasamos la mezcla a un sartén con aceite caliente hasta que alcance la cocción de su agrado.

Las papas russet las lavamos y partimos en rodajas. Agregamos sal y pimienta negra, añadimos la harina y revolvemos bien para que todo se mezcle y las colocamos en un sartén con aceite bien caliente y suficiente para que se sumerjan bien.

Cocinamos hasta que cambien de color. Después de eso, pasamos las papas a un tazón, les echamos sal, un poco de cilantro picado y, opcionalmente, un chile habanero picado y mezclamos. Con eso quedan listas las papas.

Para la salsa, usaremos la mayonesa y el aderezo ranch. Los vamos a mezclar y le agregaremos el jugo de un limón y cilantro picado. Revolvemos bien y quedará listo el aderezo.

En un sartén vamos a calentar unas tortillas de harina. Una vez caliente la tortilla, le vamos a poner la lechuga en la primera capa, después la carne, luego la cebolla, el tomate, el aguacate y cerramos nuestro burrito. Nos lo comemos con las papas sumergiéndolas en el aderezo picante.

Espero que les haya gustado esta receta súper práctica y con ese toque de exclusividad. Nos vemos en la próxima receta. ¡Espero que tengan un fin de semana productivo y a echarle ganas! 🙏🍀