Sushi. Es un alimento que la mayoría de la gente ama u odia. También es el tipo de delicia que muchos de nosotros probablemente esperamos que sea mejor cuanto más cerca estemos del océano. Sin embargo, si todavía no has probado personalmente algunas de las mejores comidas japonesas que Nashville tiene para ofrecer, te sorprenderá descubrir que hay algunas opciones realmente increíbles en lugares selectos aquí mismo en la ciudad. Sea cual sea tu gusto y preferencia, desde el clásico makimono hasta el sashimi y el nigiri, seguro que saldrás felizmente lleno y satisfecho después de satisfacer tu antojo de sushi en cualquiera de los siguientes establecimientos.
De acuerdo, esta es solo una pequeña fracción de las opciones que hay en la ciudad y sus alrededores (según Yelp, Nashville y sus alrededores albergan aproximadamente un centenar de ellas), pero he probado muchas y las selecciones a continuación se han ganado con creces su lugar en la cima de mi lista de favoritos. Y aquí habla el gringo. Cuando se trata de comida, puedes confiar en que nunca te llevaré por mal camino.
También debo mencionar que la mayoría, si no todos, estos lugares ofrecen otras selecciones de menú además de sus opciones de sushi, pero como la columna de esta edición se centra más específicamente en el sushi, comprenda que su lugar en esta lista se basa únicamente en eso.
MORDER UN POCO
De las selecciones de esta lista, esta es la más nueva de la ciudad y la cuarta en mi lista en orden de recomendación. Habiendo abierto su local en el antiguo Rudie's de McGavock en East Nashville en 2021, fue una mejora bienvenida a lo que había antes. El ambiente es más moderno y relajado de lo que se podría esperar de un local de sushi típico (un gran aplauso para quien elija la música), pero la estrella del espectáculo aquí es su sashimi. Sorprendentemente fresco y tierno que se derrite en la boca, se aseguró un lugar en mi memoria después de unos pocos bocados, y todo a un precio que no te hará abrir los ojos cuando recibas la cuenta. Definitivamente vale la pena una visita.
O-KU
En tercer lugar, debido principalmente a su relación precio-porción, se encuentra O-Ku. Este lugar se encuentra en Germantown y es un poco más elegante que los demás (bueno, mucho), pero la calidad de las selecciones aquí es insuperable. Con la suave luz de su iluminación ambiental y cócteles de primera categoría, es un entorno perfecto para el amante del sushi que busca impresionar. O-Ku ofrece, como ellos mismos lo expresan, lo mejor de la auténtica e innovadora cocina japonesa, y después de un bocado de su nigiri, probablemente te resulte difícil rebatir esa afirmación.
MARU (ESTE)
Maru es el paraíso del sushi que más frecuento actualmente, más que un empate por el primer puesto. Cuentan con el personal más amable y profesional, un espacio impecablemente luminoso y moderno pero acogedor, un servicio y asientos eficientes y oportunos, y precios excelentes. Pero, ¿cómo es la comida? Escuche. He probado casi todo lo que hay en el menú, sushi y otros platos, y todo ha sido estelar. Gran selección, variedad y sushi tan fresco que pensarías que estás en el Caribe. No hace falta decir más.
SUSHI SAMURAI
Por último, el clásico y auténtico Samurai Sushi. Este lugar clásico y querido, que se mudó hace poco justo al lado de su local original en Elliston Place, lleva existiendo desde siempre y, en cuanto pruebas su menú por primera vez, cualquiera se da cuenta de inmediato de por qué. Con un ambiente más tradicional y encantador, este restaurante japonés es el más acogedor de todos. Su menú es sencillo y no demasiado extenso, pero no lo cambiaría por nada del mundo. Todos los rollitos son fantásticos, con un gran equilibrio entre maki cocido y fresco, y todos son excelentes. Saben lo que funciona y lo hacen como ningún otro, y a un precio fantástico. Es fantástico desde hace años, por lo que es difícil no incluirlo en la lista de mis lugares de sushi favoritos en Nashville. Y así lo he hecho. Diles que te envió el gringo.
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