Aquí estamos de nuevo, a mediados de marzo y oficialmente en el horario de verano .
Espero que todos estén logrando absorber el cambio con gracia y disfrutar lo que trae la temporada (¡cerveza verde!), porque con la llegada de la primavera y el clima más cálido alejando al frío, la gente se está aventurando en masa a salir a patios, parques, espectáculos en vivo y mucho más, sin mencionar probar los últimos lugares para comer de la ciudad. Y con esa breve introducción apresurada, entra la pregunta de este número...
P: ¿Cuáles son las 5 mejores pizzerías en el área de Nashville?
ACEITE DE MEDIANOCHE
Enclavado en el lado oeste de la ciudad, justo en el corazón de las Naciones, se encuentra el primer restaurante de esta lista y mi favorito personal para encontrar lo más parecido a una tarta neoyorquina. Midnight Oil no lleva mucho tiempo en el mercado, pero ya se ha ganado un nombre, incluso llamando la atención del infame Dave Portnoy de Barstool Sports (que le dio una puntuación criminalmente baja el año pasado debido a su aversión a lo que él llama "demasiado fracaso neoyorquino"). Las tartas que hay aquí (hablamos de pizza, obviamente, no de la variedad de cereza o calabaza) vienen en un solo tamaño: enormes. Estoy hablando de 20 pulgadas. ¡Pide una grande o vete a casa, nene!
Si los jalapeños no te asustan (¿ y por qué lo harían? Todos son hispanos, ¿no? ), pide la "Sweet Heat". Es su pizza insignia y te garantizamos que te encantará.
312 COMPAÑÍA DE PIZZA
¿No puedes decidirte entre lasaña y pizza? Divide la diferencia y elige la más parecida a una tarta de todas: una pizza de base gruesa de Chicago en 312 Pizza en Germantown. Creado por una familia de Chicago con talento culinario después de mudarse a Nashville y extrañar el sabor de su hogar, cada plato que se sirve aquí (hacen más que solo pizza) se prepara desde cero con muchos ingredientes de origen local. ¿Quieres probar el sabor de Chicago pero no eres fanático de las pizzas de base gruesa? Prueba sus opciones de masa fina, o tal vez un hot dog de Chicago. Todos se preparan solo con los mejores ingredientes y mucho amor, nunca a las apuradas.
EMMY AL CUADRADO
Otro de mis favoritos es conocido por una tercera variedad de pizza: la de estilo Detroit. Con una masa gruesa y esponjosa que está bien crujiente por fuera y deliciosamente blanda por dentro, y una gran variedad de opciones creativas para aderezar (kimchi y salchicha, salsa de pesto y vodka, crema de hongos y ricota), esta es otra opción que seguro te dejará sonriendo como un tonto mientras sales por la puerta después de comer. Así es, no dejes que la descripción o incluso la apariencia de las pizzas te engañen. Una sola pizza de 6 porciones llenará perfectamente a la mayoría de las personas, especialmente si la combinas con uno de sus cócteles bellamente elaborados o una selección de cervezas de su lista de cervezas expertamente equilibrada.
BELLA NÁPOLIS
Bella Napoli se encuentra en el acogedor entorno de Edgehill Village, un clásico de Nashville que lleva años en el mercado y se especializa en pizza napolitana, que tiene su origen en Nápoles, Italia. Como corresponde, Bella está cogestionada por el chef propietario Francesco Angelillo y el chef Marco Sedda, ambos reconocidos en las artes culinarias y que ponen todo su talento sobre la mesa en Bella Napoli no solo en forma de increíbles pizzas, sino también en una gran variedad de platos italianos que deleitarán hasta el último paladar que conozcas y, probablemente, a otros que ni siquiera sabías que tenías.
PIZZA DE CINCO PUNTOS
Hola, es un artículo sobre pizza de Nashville. No voy a dejar de mencionarlo. Five Points Pizza, apreciado durante años tanto por los lugareños como por los turistas entendidos, nunca falla, y sirve una hermosa variedad de pizzas espectaculares al estilo de Nueva York para satisfacer incluso los paladares más exigentes. Incluso ofrecen una opción vegana para los más delicados y modernos. Si a todo eso le sumamos una extensa lista de cervezas junto con galletas Hifi horneadas localmente para el postre, no se puede equivocar con este lugar. Diles que te envió el gringo.
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