Una receta fácil y deliciosa para disfrutar en casa
¡Buenas, buenas, mi gente! Hoy les traigo un platillo cotidiano y muy sencillo de hacer: la milanesa de res. Es una receta clásica, ideal para compartir en familia. No se olviden de acompañarla con sus tortillas de nixtamal y un buen aguacate. ¡Comenzamos!
Ingredientes para preparar una milanesa de res perfecta
Proteína:
- 1 lb de carne de res (diezmillo)
- 3 huevos
Salsa:
- 4 tomates
- 1 chile serrano
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/6 de manojo de cilantro
Verduras para el pico de gallo:
- 2 tomates
- 1 chile serrano
- 1/6 de manojo de cilantro
- 4 limones
- 2 aguacates
- 1/2 cebolla morada
Otros:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 8 oz de pan molido
Preparación paso a paso de la milanesa de res
Para acompañar, nada como una una salsa casera
Comenzaremos haciendo la salsa. En una olla con agua, colocamos todos los ingredientes indicados y dejamos hervir por 8 minutos. Luego, los licuamos junto con una pizca de sal, pimienta y consomé de tomate. Licuamos bien, ¡y ya tenemos lista nuestra salsa!
Preparación del arroz rojo para acompañar la milanesa de res
En una cacerola, derretimos la cucharada de mantequilla y agregamos el arroz. Lo dejamos cocinar hasta que cambie de color. Luego, añadimos la salsa y cocinamos a fuego alto hasta que se reduzca un poco. Bajamos la temperatura al mínimo y dejamos cocinar por 15 minutos. ¡Listo nuestro arroz rojo!
Cómo hacer un pico de gallo fresco y delicioso
Picamos finamente las verduras restantes: tomate, cilantro, cebolla morada y chile serrano. Agregamos el jugo de dos limones y una pizca de sal. Mezclamos bien, ¡y ya tenemos nuestro pico de gallo!
Paso a paso para preparar la carne empanizada
En un tazón, batimos los huevos. En otro tazón, mezclamos el pan molido con sal y pimienta. Pasamos la carne primero por el huevo batido y luego por el pan molido, cubriéndola bien. Después, la freímos en un sartén con aceite caliente hasta que esté dorada por ambos lados.
¡A disfrutar esta deliciosa milanesa de res!
Con esto terminamos nuestro platillo. Solo queda emplatar al gusto y disfrutarlo con arroz, pico de gallo y tortillas. ¡Espero que les haya gustado! Que tengan un día productivo y eficiente. ¡Bendiciones! Nos leemos en la próxima.